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Desserts
La Saint-Jacques et la mangue
La trilogie caviar
L'oeuf friand au caviar
La fraise des bois
Le burger
La trilogie tomate
Le maquereau
L'oursin et le fenouil
Le canard aux cerises
La Saint-Jacques potiron et truffe
La Saint-Jacques au poireau
La caille
La trilogie truffe
La trilogie crustacée
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le bar verjus
L'abricot
Le nounours fraise
Le homard macaroni
Le bar
L'amadaï
Le foie gras chaud à la mangue
La pinacolada
La poire
Le bouillon à la truffe
Le canard confit au potiron
L'asperge et l'anguille fumée
La courgette
La fraise
La caille
La mangue
Le soufflé Chartreuse
La boule de sucre fruits rouges
Les madeleines
L'oeuf miroir aux morilles
Le foie gras aux abricots
Le tartare de boeuf
La trilogie entrée froide
L'onglet de boeuf
La crevette kuruma
La volaille au foie gras
Le champignon
Le baba au rhum
La mangue
L'asperge verte
Le cochon
Le café
La framboise
Le maïs et le boeuf
La châtaigne
Le homard
L'artichaut et la truffe
Les bonbons de tomate
Mille-feuille de saumon
Le duo de boeuf et foie gras
Le boeuf wagyu
La tarte aux truffes
Le petit pois
Le potiron
La tomate et le crabe
L'andouillette aux cépes
Les légumes
La Saint-Jacques
Le café
La purée de Joël Robuchon
La poularde en cocotte
Les capellini au caviar
La canette
Le canard aux mirabelles
Le pigeon au foie gras
L'oeuf frit au vieux comté
Les langoustines en raviolis aux truffes
La cerise
L'asperge verte et foie gras
Le caramel
La mangue
Le caviar
Le soufflé fromage et truffe
Le céleri
Le petit pois
La pistache
Les sushis de haricots verts et daurade
Le cannelloni de crabe
La gelée de caviar
Le carpaccio de saumon
La daurade à la citronelle
Le melon
La joue de boeuf
La volaille aux morilles
Le pop fraise
Le cordon bleu aux truffes
Le homard Malabar
L'oeuf friand au caviar
Le maïs
Le fruit de la passion
La trilogie entrée chaude
La trilogie crustacée
Le black cod
Les spaghetti girolles
La boule foie gras