Des créations uniques
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La framboise
La trilogie entrée froide
Le cépe
La châtaigne
Le boeuf
La trilogie entrée chaude
La fraise des bois
Le homard petit pois
Le calamar
Les bonbons de tomate
La canette
La sphére de Noël
L'abricot
La boule foie gras
La daurade à la citronelle
La joue de boeuf
La salade niçoise
Le carpaccio de daurade
Le caviar
La mangue
La poire
La cerise
Le homard
Les langoustines en raviolis aux truffes
Le black cod
Le cochon
Le burger
La poire
Le duo de boeuf et foie gras
L'artichaut et la truffe
La boule de sucre fruits rouges
La caille
Les sushis de haricots verts et daurade
L'oeuf friand au caviar
Le café
L'oursin et le fenouil
L'asperge verte
Le boeuf wagyu
La pinacolada
La Saint-Jacques
La Saint-Jacques au poireau
L'amadaï
L'oeuf friand au caviar
Les madeleines
Le passion - coco
La volaille au foie gras
Le baba au rhum
Les pâtes au crabe de Shanghai
L'asperge et l'anguille fumée
La trilogie crustacée
La tarte aux figues
La trilogie truffe
La framboise
Le mille-feuille de foie gras
Le tartare de boeuf
La cerise
La tartine de pieds de cochon
La purée de Joël Robuchon
Le bar verjus
Le melon
L'oeuf frit au vieux comté
La caille
Le homard macaroni
La Saint-Jacques et la mangue
Le soufflé Chartreuse
Le potiron
La mangue
Le champignon
Le céleri
Le canard confit au potiron
Le foie gras d'oie
La trilogie crustacée
Le maïs
Le gaspacho de cerise
La poularde en cocotte
Le foie gras aux abricots
Le pigeon au foie gras
Le risotto
Le riz au safran
La tomate et le crabe
La mangue
L'artichaut
La trilogie tomate
Les spaghetti girolles
Le carpaccio de saumon
Le maquereau
Le canard aux mirabelles
La salade de pommes de terre
L'onglet de boeuf
Le fruit de la passion
Le maïs et le boeuf
Le punch
La pistache
L'andouillette aux cépes
Le porc ibérique
La volaille aux morilles
Le pop fraise
La fraise
Le cordon bleu aux truffes
Les capellini au caviar