Des créations uniques
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La tarte aux truffes
Le homard Malabar
L'oursin
L'oursin
L'oeuf miroir aux morilles
Le boeuf
L'abricot
La daurade à la citronelle
Les légumes
La purée de Joël Robuchon
Les sushis de haricots verts et daurade
Le petit pois
L'oeuf frit au vieux comté
La trilogie caviar
Le caviar
Le champignon
Le rubis
La pistache
L'asperge et l'anguille fumée
Le boeuf wagyu
Le carpaccio de saumon
L'oursin et le fenouil
L'asperge verte et foie gras
Le cochon
Le nounours fraise
La châtaigne
La mangue
La mangue
Le pigeon au foie gras
La Saint-Jacques potiron et truffe
La trilogie crustacée
Le foie gras aux abricots
La salade de pommes de terre
Le café
Le caramel
Le cépe
La fraise des bois
Le canard aux cerises
La mangue
La poire
Le fruit de la passion
L'orange
Le tartare de boeuf
Le cannelloni de crabe
Le duo de boeuf et foie gras
La volaille aux morilles
La cerise
Le burger
La trilogie tomate
Le calamar
L'oeuf friand au caviar
La boule de sucre fruits rouges
L'artichaut
Le punch
Le maquereau
La Saint-Jacques et la mangue
Les bonbons de tomate
Le foie gras chaud à la mangue
La caille
Le bar
Les pâtes au crabe de Shanghai
La crevette kuruma
Le porc ibérique
L'onglet de boeuf
La fraise
Le homard petit pois
Le risotto
La gelée de caviar
L'oeuf mimosa
La trilogie entrée chaude
Le bar verjus
Le mille-feuille de foie gras
Le carpaccio de daurade
Le black cod
La framboise
Le canard aux mirabelles
Les spaghetti girolles
Le petit pois
La tarte aux truffes
La trilogie entrée froide
Le riz au safran
L'asperge blanche
La canette
Le gaspacho de cerise
Le foie gras d'oie
Le bouillon à la truffe
Le céleri
La caille
Le pop fraise
La poularde en cocotte
La pinacolada
Mille-feuille de saumon
La boule foie gras
Le caviar
La trilogie crustacée
Le homard macaroni
Le soufflé Chartreuse
Le café
Le soufflé fromage et truffe
La trilogie truffe