Des créations uniques
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Le canard confit au potiron
L'oeuf friand au caviar
La volaille au foie gras
Le bar
La sphére de Noël
Le gaspacho de cerise
Le caviar
Le carpaccio de daurade
Le homard macaroni
La mangue
Le calamar
Le cannelloni de crabe
L'asperge et l'anguille fumée
Le bar verjus
Le champignon
La trilogie truffe
La caille
La mangue
Les langoustines en raviolis aux truffes
La salade niçoise
Le riz au safran
Le risotto
Le porc ibérique
L'onglet de boeuf
Le fruit de la passion
Le black cod
Le homard Malabar
La caille
Le maïs
Le canard aux mirabelles
Le foie gras d'oie
La tarte aux figues
La poularde en cocotte
La gelée de caviar
La trilogie caviar
Le pigeon au foie gras
L'artichaut et la truffe
Le petit pois
L'oursin
L'abricot
La volaille aux morilles
La courgette
L'oursin et le fenouil
La daurade à la citronelle
La boule de sucre fruits rouges
La Saint-Jacques au poireau
La pinacolada
Le boeuf wagyu
Le punch
Le carpaccio de saumon
Le tartare de saumon et caviar
L'andouillette aux cépes
Le duo de boeuf et foie gras
Le caviar
L'asperge verte et foie gras
L'amadaï
La tomate et le crabe
L'orange
Les capellini au caviar
L'oursin
La crevette kuruma
Le homard
La fraise
Les pâtes au crabe de Shanghai
Le boeuf
La cerise
Le soufflé fromage et truffe
Le baba au rhum
La boule foie gras
L'oeuf miroir aux morilles
La trilogie crustacée
Le pop fraise
Les bonbons de tomate
Le cochon
Le cordon bleu aux truffes
La pistache
Le mille-feuille de foie gras
Les légumes
L'oeuf frit au vieux comté
La trilogie entrée chaude
La mangue
Le rubis
La Saint-Jacques
La canette
L'artichaut
Le foie gras aux abricots
Les madeleines
Le homard petit pois
L'oeuf mimosa
Le melon
Le maquereau
Les sushis de haricots verts et daurade
Le bouillon à la truffe
Le caramel
La poire
La trilogie tomate
Le soufflé Chartreuse
Le petit pois
Le maïs et le boeuf
La tartine de pieds de cochon