L'Atelier Robuchon est de retour ! La relance est dirigée par le chef exécutif Andrea Cofini qui a rejoint la marque Robuchon en 2014, servant à L'Atelier de Joël Robuchon** à Paris et plus récemment, Robuchon Shanghai**. Le restaurant verra le retour du chariot de desserts, composé de madeleines fraîches à la minute et de classiques de la pâtisserie savamment préparés. Si un chariot ne suffisait pas, L'Atelier proposera également un chariot dédié à son offre exceptionnelle de fromages, avec une rotation quotidienne mettant en vedette le meilleur des fromages du sud de la France et de l'Italie. La réincarnation de L'Atelier se concentre sur un menu de bar qui intègre des éléments de la cuisine et, pour la première fois, accueille les clients dans l'espace bar pour profiter d'un nouveau programme de musique.

Andrea Cofini